Ovis Molis
Deliziosi questi biscottini per accompagnare il tè...
Ecco la ricetta:
150 gr di farina
100 gr di burro
50 gr di zucchero a velo
3 tuorli sodi
la scorza grattugiata di arancia
un pizzico di sale
confettura di albicocche
Impastare il burro con la farina , lo zucchero a velo, i tuorli sodi passati al setaccio, il sale e la scorza dell'arancia. Lavorare bene l’impasto e lasciare riposare in frigorifero per un’ora. Formare i biscotti su una teglia foderata con della carta da forno, formare un incavo al centro e cuocerli in forno a 180° per circa 15 minuti. Nel frattempo scaldare in un pentolino la confettura in modo da renderla liquida e versarla all’interno dell'incavo dei biscotti. Far asciugare bene prima di servire.
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