Torta Peonia Rosa
Finalmente l'ho fatta... la mia prima Peonia!
Adoro questo fiore ed è tantissimo tempo che speravo di poter provare a realizzarlo. . . ma purtroppo il cutter specifico per questi petali era davvero introvabile!!!
Non per mio marito che dopo una lunga ricerca è riuscita a scovarlo!!! :)))
Quindi quale migliore occasione se non questa torta tutti frill e fiocchetti???
Non so se avete notato ma inizialmente era a due piani. . .
alla fine. . . è diventata una torta a tre piani!
La base è un pandispagna alla vaniglia, con sciroppo di zucchero all'alchermes e farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato bianco.
Un gusto molto delicato. . . e gli strati bagnati di alchermes le hanno donato un tocco di rosa in più, anche internamente!
Copertura e decorazioni come sempre realizzati in pasta di zucchero.