Shortbread cookies

Shortbread cookies

. .  . giornata molto particolare: oggi anche qui a Roma nevica... . . la città sembra vuota, c'è uno strano silenzio ovattato. . .e fa un freddo incredibile!

Allora dovendo restare in casa, cosa c'è di meglio da fare che preparare dei deliziosi biscotti  guardando dalla finestra  i fiocchi scendere sinuosamente dal cielo?

E l'odore confortante della vaniglia che esce col tepore del forno... .. ..

Per un attimo mi è sembrato di essere in una casetta di un paesino di montagna. . .

Cmq. . .visto che forse domani continuerà a nevicare e molti resteranno al caldo tepore delle loro casette, io vi lascio questa ricetta. . .se volete coccolarvi con una bella tazza di tè fumante e un burroso biscotto vi tornerà sicuramente utile!

Shortbread:

2 tazze di farina 00

1 tazza di burro

1/2 tazza di zucchero a velo

1 pizzico abbondante di sale

estratto di vaniglia

Con questa ricetta partecipo alla raccolta: